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不用酒酵母制作自酿葡萄酒是否很卫生?科学?

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不用酒酵母制作自酿葡萄酒是否很卫生?
科学?
2019-02-22(资料来源:中国红葡萄酒)
通常在酒窖中,有时在酿造葡萄酒时会添加人造酵母,但它基本上是基于葡萄皮中的天然酵母。
因为葡萄园没有被农药严重污染,所以没有卫生问题。
葡萄发酵的原理如下。糖酵母=酒精二氧化碳,葡萄皮中的天然酵母基本上可以开始发酵,因此无需发酵就可以自然使用。
据说上面是在地窖里,但是最好在手工酒中加入人工酵母。
自制葡萄酒中使用的葡萄主要是在市场上购买的食用葡萄,因此在运输过程中除粉尘外,基本上都使用农药,因此需要清洗毋庸置疑,酵母葡萄皮中的天然酵母比酿酒葡萄小。
由于缺乏酵母,不使用酒精是不科学的。
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编辑:seotjxx1
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